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Cosa c'è

per cena?

Il menu di stagione

“Piatti per consolare, divertire, ricordare .. La cucina è rassicurante, menù mediterraneo con un occhio attento alle regioni del Sud Italia.

Per ritrovare una dimensione calda ed accogliente.

Amica , Settembre 2014

Rispettiamo le stagioni
Fatti come "a Casa"
Un piatto, un racconto

Antipasti

Gamberi “alla Conza” con lamelle e crema di asparagi (14,00 €)

La conza siciliana nasce come “formaggio dei poveri”: preparazione di pane tostato e saltato in padella che accompagna i piatti poco saporiti. Qui “a Casa” lo completiamo con un ingrediente di stagione che abbraccia i gamberoni già sgusciati, comodi da mangiare e ideali per perdervi nell’antipasto più richiesto.

Piccola curiosità: questo piatto è stato scelto dal Gambero Rosso come antipasto rappresentativo dello stile e della cucina di “a Casa”.

Cevice di cernia alla mediterranea (14,00 €)

Sua maestà “La Mortadella” (12,00 €)

Millefoglie di Bufala campana in crema di piselli, tonno rosso e mango (15,00 €)

Caciocavallo alla plancia, con cialda di pane croccante e marmellata all’arancia home made (10,00 €)

Primi

Orecchiette pugliesi con “Li pezzetti” (13,50 €)

Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e taralli (15,00 €)

Cavatelli baresi con cozze, datterini, fave e Pecorino (13,00 €)

Strascinati lucani con salsiccia a punta di coltello, ricotta di pecora e pomodorini (13,50 €)

Risotto in crema di friarielli, salsa al pecorino romano e guanciale croccante (15,00 €)

Secondi

Costolette di agnello croccanti con parmigiana di melanzane scomposta (18,00 €)

Tagliata di tonno rosso alle olive nere con verdure di stagione (17,50 €)

Bombette pugliesi con cipolla rossa caramellata e patate alle erbette (16,50 €)

Filetto di orata in crosta di sfoglia accompagnata da tomino al forno, noci, fichi secchi e mirtilli (16,00 €)

Burger di spinaci con patate home made (14,00 €)

Dolci

Pasticciotto salentino all’arancia e gianduja (7.00€)

Cheesecake nocciola e melograno (7.50€)

Crema leggera al mascarpone, pere sciroppate e crumble alle noci (7.50€)

Saint honoré rivisitata (7.50€)

Meringata ai marroni (8,00€)

le torte

" Mangio la torta perchè da qualche parte qualcuno compie gli anni. "

Per le vostre occasioni speciali, saremo felici di coccolarvi con le nostre Torte:

tutte rigorosamente preparate con cura nella cucina di A Casa.

Eccone alcuni esempi.