La conza Siciliana nasce come “formaggio dei poveri”: preparazione di pane tostato e saltato in padella che accompagna i piatti poco saporiti. Viene successivamente arricchito con aglio e pistacchio tritati per amplificarne profumi e radici siciliane. Qui “a Casa” lo completiamo con un ingrediente di stagione che abbraccia i gamberoni già sgusciati, comodi da mangiare e ideali per pedervi nell’antipasto più richiesto.

Piccola curiosità: questo piatto è stato scelto dal Gambero Rosso come antipasto rappresentativo dello stile e della cucina di “a Casa”.

pomodoro, mozzarella di bufala DOP, spuma di bufala, pesto e crostone di pane

Mantecato nel formaggio a scelta di Capra o di Mucca.

Frollata Min. 15 giorni

crumble al profumo di zenzero, crema pasticcera, cocco, mango e ananas

Per le vostre occasioni speciali, saremo felici di coccolarvi con le nostre Torte:

tutte rigorosamente preparate con cura nella cucina di A Casa.

Eccone alcuni esempi.