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Cosa c'è

per cena?

Il menu di stagione

“Piatti per consolare, divertire, ricordare .. La cucina è rassicurante, menù mediterraneo con un occhio attento alle regioni del Sud Italia.

Per ritrovare una dimensione calda ed accogliente.

Amica , Settembre 2014

Rispettiamo le stagioni
Fatti come "a Casa"
Un piatto, un racconto

Antipasti

Gamberi “alla Conza” con lamelle e crema di mais (14,00 €)

La conza siciliana nasce come “formaggio dei poveri”: preparazione di pane tostato e saltato in padella che accompagna i piatti poco saporiti. Qui “a Casa” lo completiamo con un ingrediente di stagione che abbraccia i gamberoni già sgusciati, comodi da mangiare e ideali per perdervi nell’antipasto più richiesto.

Piccola curiosità: questo piatto è stato scelto dal Gambero Rosso come antipasto rappresentativo dello stile e della cucina di “a Casa”.

Arancine di riso venere e verdure su crema al formaggio (12,00 €)

Carpaccio di bresaola di tonno, burrata affumicata e songino (15,00 €)

Gazpacho di pomodoro, cetrioli e melone con croccante al crudo e crostini dorati (10,00 €)

"La frisa" (pomodorini, scaglie di cacio cavallo, olive verdi, filetti di acciughe, basilico e aglio) (12,00 €)

Primi

Trofie con pesto di melanzane, frutta secca e stracciatella (13,00 €)

"La calamarata" (16,00 €)

Tegamino di pasta al forno al ragù Siciliano (14,00 €)

Paccheri con pomodorini freschi, friggitelli, pecorino e cozze (14,00 €)

Puccia Salentina (15,00 €)

Secondi

Filetto di branzino su crema di fagioli cannellini e lamelle di speck croccante (17,00 €)

Entrecote al vino rosso con peperonata estiva in agrodolce (19,00 €)

Gamberoni marinati alla birra con patate, fagiolini e mousse al pesto (18,00 €)

Straccetti di cavallo soleggiati con cestino di pasta fillo e zucchine alla scapece (16,00 €)

Burger di spinaci con chips di patate (14,00 €)

Dolci

Pasticciotto salentino all’arancia e gianduja (7.00€)

Cheesecake nocciola e melograno (7.50€)

Crema leggera al mascarpone, pere sciroppate e crumble alle noci (7.50€)

Saint honoré rivisitata (7.50€)

Meringata ai marroni (8,00€)

le torte

" Mangio la torta perchè da qualche parte qualcuno compie gli anni. "

Per le vostre occasioni speciali, saremo felici di coccolarvi con le nostre Torte:

tutte rigorosamente preparate con cura nella cucina di A Casa.

Eccone alcuni esempi.